dimarts, 2 d’octubre del 2007

La Padrina: Madò Coloma

Madò Coloma és la geganta de l'associació "Societat i costums" de Campos i és la nostra padrina.
Coloma Abrines Vidal, coneguda com madò Coloma Solera, va néixer el 28 de desembre de 1887 i va morir quan només li faltaven 4 mesos per ser centenària. Va fer de cuinera a distintes cases molt importants, de les quals en destacarem Raixa, la més coneguda.
Madò Coloma no sabia ni llegir ni escriure però a principis de l'any 60 va començar a dictar a Miquel Pansa totes les coses que ella sabia de cuina mallorquina.
D'aquests dictats, la impremta Roig, l'any 1961 va editar el llibre "Cocina Selecta Mallorquina", però tothom el coneix com el llibre de madò Coloma. És el llibre de cuina mallorquina més famós de la història i se considera una petita joia de la cultura de l'illa.
Després de morir, madò Coloma fou condecorada pel Govern Balear amb la distinció "Àngel de la Llotja".
El seu gegant va ser fet al mateix taller que ens feren a nosaltres, el taller Sarandaca de Granollers, per això, en certa manera, som una mica parents.
A Camps
Va ser gràcies a l'associació "Societat i costums" de Campos que nosaltres poguérem tenir la nostra roba apunt per a la presentació i el bateig. Nosaltres encara érem per Granollers i les Mestresses de casa de Santa Eugènia cosien les robes amb les mides de madò Coloma, perquè més o menys, tenim la mateixa talla.

1 comentari:

Anònim ha dit...

De Campos... que raro....